La serata a tema pizza con gli amici è un appuntamento immancabile ma stavolta rendila elegante: ecco come stupire i tuoi ospiti.
Stasera pizza? È una domanda a cui molti di noi rispondono con entusiasmo, almeno una volta alla settimana. Nonostante l’Italia non sia il paese con il maggior consumo di pizza – un primato che appartiene agli Stati Uniti secondo Coldiretti-Ixé 2025 – rimane indiscutibilmente la patria che ha trasformato la pizza in un’icona di gusto e italianità. Da semplice piatto popolare a comfort food per eccellenza, la pizza ha saputo conquistare le tavole e i cuori di tutte le generazioni.
Ma come si può elevare una serata informale a base di pizza a un evento elegante? La risposta sta in alcuni accorgimenti semplici ma d’effetto: una curata mise en place, un servizio impeccabile e, soprattutto, l’idea vincente del pairing con una bevanda assai apprezzata (e no, non è la birra). Vediamo insieme come fare.
Eleva una serata pizza con gli amici: come fare
Apparecchia come in un bistrot: utilizza tovaglie in lino o cotone pesante, piega con cura i tovaglioli, scegli piatti in ceramica bianca o stoneware e posate lucide. Al centro del tavolo, posiziona un runner decorato con candele basse non profumate e piccoli fiori di stagione. Organizza il servizio in due o tre uscite di pizze, già tagliate a spicchi e presentate su taglieri di legno o su alzate in metallo.
Non dimenticare di preparare oli aromatizzati, una selezione di sali, peperoncino calabrese, origano secco di qualità e una grattugia per aggiungere un tocco di Parmigiano o Pecorino a piacere. Calici trasparenti, secchiello per il ghiaccio per le bollicine e caraffa d’acqua filtrata con fettine di limone sono dettagli che faranno la differenza. Contrariamente a quanto si possa pensare, la pizza si abbina meravigliosamente al vino.
L’acidità del vino aiuta a “sgrassare”, le bollicine rinfrescano e i profumi si legano perfettamente ai vari condimenti e tipi di cottura. Seguendo il principio di molte pizzerie gourmet, una carta dei vini ben pensata può esaltare gli impasti e le farciture. Ricorda di servire i bianchi e le bollicine ben freschi; i rossi più morbidi a una temperatura leggermente inferiore (12-14 °C) se accompagnati a pizze saporite o piccanti; e di preferire vini con buona acidità e tannini gentili per mantenere la leggerezza.
Le bollicine metodo classico e i bianchi aromatici sono perfetti per valorizzare pomodoro e verdure, mentre i rossi speziati e setosi si abbinano magnificamente a salumi e formaggi. Per aggiungere un tocco speciale alla serata, stampa un piccolo menù con il giro-pizza e i vini abbinati. Questo non solo informerà i tuoi ospiti su cosa aspettarsi, ma ti aiuterà anche a gestire i tempi di servizio con maggiore efficienza. Una playlist soft, luci calde e un dress code smart casual completeranno l’atmosfera, rendendo la tua serata a tema pizza un’esperienza indimenticabile e chic.
I migliori 10 vini da bere con la pizza offrono combinazioni perfette per ogni tipo di pizza, da salvare nelle note del telefono per averle sempre a portata di mano. Dalla Margherita abbinata a un Sauvignon Blanc alla Diavola con un Syrah, ogni abbinamento è pensato per esaltare i sapori senza sovrastarli. Per rifinire lo stile della serata, proponi mini tasting con mezzi calici per confrontare due vini su una stessa pizza.
Prepara una postazione “finishing” dove gli ospiti possono completare gli spicchi con ingredienti freschi come foglie di basilico, filetti di alici, scorza di limone grattugiata o un filo di miele di castagno. Servi ogni pizza su piatti caldi e cambia i piatti tra un giro e l’altro per mantenere l’esperienza al massimo del piacere. Con questi accorgimenti, la tua serata a tema pizza non solo rimarrà conviviale, ma acquisirà quell’allure curata che sorprenderà e delizierà i tuoi ospiti.
